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Cibo, cucina e tavola nel Rinascimento italiano

 

Opera di Bartolomeo Scappi, Venise, 1570 Con un omaggio a Giorgione

Le département « Science et culture de la gastronomie et de la restauration » de l’université de Padoue, organise un colloque en hommage à Giorgione, le célèbre peintre de la Renaissance vénitienne, qui se tiendra les 12 et 13 mars 2010 à Castelfranco Veneto, sa ville natale.

Le colloque commencera par un hommage à Giorgione puis se poursuivra sur le thème de la nourriture, de la cuisine et de la table à la Renaissance italienne (XVe et XVIe siècles). Les thèmes abordés concerneront principalement l’Italie, mais à partir de témoignages  vénitiens je parlerai des métiers de bouche parisiens… 

Programme du colloque 12 et 13 mars 2010 Castelfranco Veneto

Par patrickrambourg le 11 mars, 2010 dans 2-Mon actualité, Colloques

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