Navigation | Histoire de Paris

Histoire de Paris

 

Les histoires de Paris (XVIe-XVIIIe siècle)

Du 22 au 25 septembre 2010, se tiendra au Musée de la civilisation à Québec, un colloque international consacré à Paris et organisé par le Cercle interuniversitaire d’étude sur la République des lettres (CIERL) de l’Université Laval. Parrainé par la Ville de Paris, ce colloque entend interroger le Paris de l’Ancien Régime dans sa diversité et dans toute sa complexité.

La question de l’alimentation sera également abordée avec Reynald Abad sur le « débit de sel au grenier de Paris dans les années 1780  » ; Gilles-Antoine Langlois avec l’approvisionnement de l’eau dans le Paris du XVIIIe siècle ; Jean-Claude Bonnet avec une séance plénière sur « Le « ventre de Paris » d’après Louis Sébastien Mercier et Grimod de la Reynière » ; Renan Larue avec « les bouchers des rues de Paris (XVIIIe siècle) » ; Jean Leclerc avec « la faim des Parisiens (hiver 1649) : entre les convois burlesques et la farce du pouvoir » ; et puis moi-même, avec une communication intitulée : « des métiers de bouche à la naissance du restaurant : l’affirmation de Paris comme capitale gastronomique (XVIe-XVIIIe siècle) ». 

Programme détaillé du colloque de Québec Les histoires de Paris (22-25 septembre 2010)

Par patrickrambourg le 20 septembre, 2010 dans 2-Mon actualité, Colloques

Le CoMptOir des ... | Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | voyage gustatif