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Les gourmandises du mois de novembre

 

 Pile de livres anciens Petites conférences, signatures, radio et table ronde

Les petites conf’: Ce sont « les petites conf’ des grands moulins » qui se sont tenues le 8 novembre dernier à l’Université Paris 7 Denis-Diderot. Six conférences de 13 minutes chacune. Formule originale et format court, la manifestation se déroule dans un esprit « spectacle ». Pour Jean-Marc Galan, à l’initiative du projet en collaboration avec Frédéric Tournier, on vient aux « petites conf » non pas parce qu’on s’intéresse à une problématique particulière, mais parce qu’on est séduit par le concept dynamique, le charisme des intervenants, et la variété des sujets… ». Mon propos concernait le sucre, « du remède au dessert: sucre et mets sucrés dans les recueils de recettes français » (conférence filmée).      

Dédicaces: Après le Salon international du livre gourmand de Périgueux (12-14 novembre 2010), et à l’occasion des journées du livre européen, je ferai une nouvelle séance de dédicaces à la Librairie gourmande  (Paris) samedi prochain (20 novembre 2010), à partir de 15h00. Bien connue de ceux qui s’intéressent à la cuisine et à la gastronomie, la librairie offre  un beau choix de littérature gourmande… 

Radio: La Fabrique de l’histoire d’Emmanuel Laurentin (France-culture) consacrera  quatre émissions à l’histoire de la gastronomie. Celle du 24 novembre 2010 rendra hommage à Jean-Louis Flandrin avec Bruno Laurioux, Valérie Boudier et moi-même (écouter l’émission). 

Rencontres & débats: Le Collège des Bernardins (Paris) propose une soirée sur « La cuisine, un art de vivre à partager », le mardi 30 novembre 2010 à 20h. Je serai autour de la table avec Nicolas Bergerault et Valérie Cupillard où nous débattrons de l’engouement culinaire, de la transmission des recettes, de la créativité en cuisine, du passé et du présent, de cette passion récemment reconnue comme patrimoine immatériel de l’humanité… (débat filmé) 

Par patrickrambourg le 19 novembre, 2010 dans 2-Mon actualité, Conférences

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