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La cuisine santé à Brides-les-Bains

Affiche publicitaire, Léon Benigni Les Rencontres du bien manger…

« Bien manger ne veut pas dire manger tout ce qui nous plaît. Bien manger veut dire manger sainement en même temps qu’agréablement », écrit Edouard de Pomiane dans Bien manger pour bien vivre (1922).

Comment le bien manger a-t-il évolué dans l’histoire? Tel sera le thème de mon intervention jeudi 15 septembre à Brides-les-Bains (14h15) au 12e Festival national de la cuisine santé.

La journée continuera avec des tables rondes et des débats sur « la cuisine santé », le design culinaire, et les « enjeux de la présentation des mets dans la cuisine minceur ». Des réflexions sur les savoirs culinaires et gastronomiques, à un moment ou nombre de nos concitoyens s’interrogent sur la meilleure façon de se nourrir… 

Programme du 15 septembre 2011, Brides-les-Bains

Par patrickrambourg le 14 septembre, 2011 dans 2-Mon actualité, Conférences

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