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7èmes Rencontres François Rabelais

 

7e Rencontres François Rabelais (nov. 2011) Savoir transmettre…

 Les 7èmes Rencontres François Rabelais, organisées par l’iehca, se sont tenues à Tours les 25 et 26 novembre 2011. Le thème retenu était la transmission des savoirs et des savoir-faire culinaires. 

 La transmission est en effet un vaste sujet qui ne cesse de nous interroger : depuis l’apprentissage jusqu’à l’université en passant par l’école hôtelière. En témoignent les échanges de ces deux jours…

Programme 7e Rencontres François Rabelais 2011

Par patrickrambourg le 10 janvier, 2012 dans 2-Mon actualité

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