7 novembre 2023
La passion de Dodin Bouffant
Je suis très fier d’avoir participé au film « La passion de Dodin Bouffant » (The Pot-au-feu / The Taste of Things) de Tran Anh Hung, en tant que conseiller historique culinaire. Le film, qui sort le 8 novembre sur les écrans, a reçu le prix de la mise en scène au festival de Cannes 2023.
Anecdotes, potins, actus, voire secrets inavouables autour de « La Passion de Dodin Bouffant » et de son tournage ! sur Allociné. « Le chef triplement étoilé Pierre Gagnaire joue le rôle de consultant. Tran Anh Hung répond : « C’est Patrick Rambourg qui m’a mené vers lui. Alors qu’il travaillait sur le scénario comme conseiller historique pour tout ce qui concernait la gastronomie, je lui ai demandé s’il pensait à quelqu’un pour tenir ce rôle ; il m’a parlé de Pierre Gagnaire. ‘Allez le voir, m’a-t-il dit, c’est un homme adorable’… »
Interview du réalisateur Tran Anh Hung, sur Le Point.fr (7-11-23). « Comment avez-vous travaillé avec Pierre Gagnaire, le conseiller culinaire du film auquel vous avez donné un petit rôle d’officier de bouche ? Quand j’ai écrit le scénario avec l’aide du grand historien de l’art culinaire Patrick Rambourg, il m’a conseillé de contacter Pierre Gagnaire, qui a relevé le défi et de créer un menu spécial pour le film et de le mettre en scène… »
*A lire dans la revue Historia n° 922, octobre 2023, mes articles « La passion d’un bourgeois gastronome » et « Le pot-au-feu de Dodin-Bouffant ». « En 1920, un roman vante notre cuisine. Son auteur, avec le personnage fictif de Dodin-Bouffant, entend tourner la page de la guerre et redonner goût à la vie. »
Début de l’article : « Au festival de Cannes 2023, le cinéaste franco-vietnamien Tran Anh Hùng reçoit le prix de la mise en scène pour La Passion de Dodin-Bouffant (en version anglaise The Pot Au-Feu). Le film – auquel j’ai collaboré en tant que conseiller historique –, montre le désir amoureux d’un gastronome pour sa cuisinière et leur fascination commune pour l’art culinaire, l’action se situant à la Belle Époque. Le scénario est une adaptation libre du roman La Vie et la Passion de Dodin-Bouffant, gourmet du Franco-Suisse Marcel Rouff (1877-1936)…. »
Par patrickrambourg le 7 novembre, 2023 dans 1-Billet, 2-Mon actualité, 8-Divers
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