« Les coutumes culinaires de nos réveillons diffèrent de celles des Noël d’antan »

Tribune dans le journal Le Monde 

Très heureux de la parution, dans le journal Le Monde du jeudi 25 et vendredi 26 décembre 2025, dans les pages Idées (page 20), de mon texte intitulé « Les coutumes culinaires de nos réveillons diffèrent de celles des Noël d’antan », sur l’évolution récente des repas de Noël, qui sont de « grands moments de convivialité », mais « où la volaille a peu à peu détrôné le porc et où la bûche a remplacé une myriade de gâteaux locaux ». 

La bûche « symbolise à elle seule l’idée de tradition et de modernité des agapes de Noël »

« Le sens du mot réveillon a aussi évolué au fil du temps, ce n’est que dans le courant du XVIIIe siècle qu’il est associé à la nuit de Noël ».

Par patrickrambourg le 27 décembre, 2025 dans 1-Billet, 2-Mon actualité, 4-Mes articles (résumé), 8-Divers