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1 novembre 2016

Historien des pratiques culinaires et alimentaires

 Pour une Histoire de la Cuisine et de la Gastronomie « La gastronomie est la connaissance raisonnée de tout ce qui a rapport à l’homme en tant qu’il se nourrit », écrit Brillat-Savarin dans sa Physiologie du goût (1826). Manger n’implique pas seulement un rapport au corps et à la sensualité, c’est aussi affaire de connaissances et de savoirs.  La […]

Par patrickrambourg le 1 novembre, 2016 dans 1-Billet, 8-Divers
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17 octobre 2016

« L’Art et la table »

  Octobre 2016, éditions Citadelles & Mazenod, 392 pages.          L’Histoire des représentations de la cuisine et de la table, des pratiques alimentaires et gastronomiques, dans l’art, depuis l’Antiquité jusqu’à l’époque contemporaine. Présentation de l’éditeur : « En un parcours à la fois thématique et chronologique, ce volume offre une synthèse savante, détaillée et pédagogique des […]

Par patrickrambourg le 17 octobre, 2016 dans 1-Billet, 2-Mon actualité, 3-Mes livres (présentation)
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8 octobre 2016

La table des diplomates au 19e Rendez-vous de l’histoire de Blois

  Les repas diplomatiques de l’histoire de France… Dans le cadre des 19e Rendez-vous de l’histoire de Blois, une table ronde se tiendra à la Maison de la magie, le 9 octobre 2016 de 14h à 15h30, à l’occasion de la sortie de l’ouvrage collectif À la table des diplomates (édition L’iconoclaste / 2016). L’ouvrage […]

Par patrickrambourg le 8 octobre, 2016 dans 1-Billet, 2-Mon actualité
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24 mai 2016

A la table des mots…

  La langue française se met à table… Le Festival de la langue française, qui se déroule tous les deux ans à Angers, Liré, et Ancenis, se consacre cette année, du 23 au 29 mai 2016, aux mots de la table. Organisé par Les Lyriades de la langue française, le Festival « veut donner à savourer […]

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13 février 2016

De l’art et du cochon

  La cuisine et la table dans l’art Du 7 février au 27 mars 2016, « De l’art et du cochon » revient pour une seconde saison sur Arte en fin de matinée le dimanche.   La série est réalisée par Chantal Allès et scénarisée par Xavier Cucuel. Chaque épisode est construit autour d’une oeuvre abordant l’alimentation, la […]

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19 novembre 2015

11èmes Rencontres François Rabelais

  L’art et la manière de recevoir… Les 11èmes Rencontres François Rabelais se tiendront les 20 et 21 novembre 2015 à Tours sous la présidence d’Olivier Roellinger. Le thème de cette année est « recevoir : l’art et la manière ».  Des tables rondes et des ateliers se tiendront durant ces deux journées pour aborder des sujets […]

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1 octobre 2015

Géopolitique de la gastronomie

  Les Géopolitiques de Nantes… La 3ème édition des Géopolitiques de Nantes organisée par l’Iris (Institut de relations internationales et stratégiques) se déroulera du 2 au 3 octobre 2015 au « Lieu unique, scène nationale de Nantes ». Pendant deux jours se succédera des tables rondes sur les sujets les plus variés qui sont au coeur de […]

Par patrickrambourg le 1 octobre, 2015 dans 1-Billet, 2-Mon actualité
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25 septembre 2015

Nourritures terrestres à Cadenet

  Cette année le festival Planète honnête, festival international du documentaire & rencontres, qui se tient à Cadenet, dans le Vaucluse du 25 au 27 septembre 2015, invite à questionner nos habitudes alimentaires et à débattre des nourritures terrestres autour de films documentaires et de rencontres. Parmi le copieux programme, il y a, entre autres, […]

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17 juin 2015

Métiers et alimentation en colloque

  Les métiers de l’alimentation du XVIe au XVIIIe siècle Les 18 et 19 juin 2015 se tiendra à Paris un colloque international sur « métiers et alimentation à l’époque moderne (France, Espagne, Italie). Les deux journées se dérouleront au Campus Censier (Université Sorbonne nouvelle Paris 3) et à la Maison de l’Italie (Cité internationale universitaire […]

Par patrickrambourg le 17 juin, 2015 dans 1-Billet, 2-Mon actualité, Colloques
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22 mai 2015

Thé, café ou chocolat ?

    Les boissons exotiques à Paris au XVIIIe siècle Dans les années 1680, Philippe Sylvestre Dufour raconte dans son Traitez nouveau & curieux du café, du thé et du chocolate que le café n’est connu en France que depuis environ quarante ans. Que le thé est très en vogue en Angleterre, et apprécié en France, en Hollande et en Italie. […]

Par patrickrambourg le 22 mai, 2015 dans 1-Billet, 2-Mon actualité, Conférences
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