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24 mai 2016

A la table des mots…

  La langue française se met à table… Le Festival de la langue française, qui se déroule tous les deux ans à Angers, Liré, et Ancenis, se consacre cette année, du 23 au 29 mai 2016, aux mots de la table. Organisé par Les Lyriades de la langue française, le Festival « veut donner à savourer […]

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25 septembre 2015

Nourritures terrestres à Cadenet

  Cette année le festival Planète honnête, festival international du documentaire & rencontres, qui se tient à Cadenet, dans le Vaucluse du 25 au 27 septembre 2015, invite à questionner nos habitudes alimentaires et à débattre des nourritures terrestres autour de films documentaires et de rencontres. Parmi le copieux programme, il y a, entre autres, […]

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22 mai 2015

Thé, café ou chocolat ?

    Les boissons exotiques à Paris au XVIIIe siècle Dans les années 1680, Philippe Sylvestre Dufour raconte dans son Traitez nouveau & curieux du café, du thé et du chocolate que le café n’est connu en France que depuis environ quarante ans. Que le thé est très en vogue en Angleterre, et apprécié en France, en Hollande et en Italie. […]

Par patrickrambourg le 22 mai, 2015 dans 1-Billet, 2-Mon actualité, Conférences
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5 octobre 2014

Les bibliothèques de la ville de Paris se mettent à table…

  Le goût et la gourmandise des mots… Durant tout l’automne 2014, les bibliothèques de la ville de Paris « célèbrent la cuisine, la gastronomie, le plaisir du goût et du partage ». Le programme propose des rencontres, des débats, des ateliers de démonstrations culinaires, des spectacles et des lectures, et nous invite à découvrir la gourmandise […]

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9 juin 2013

Les menus gourmands de Félicien Rops

  Les « saveurs ropsiennes » de Namur Dans l’action des Saveurs Muséales, où 30 musées de Wallonie invitent à savourer et redécouvrir les racines du terroir wallon, le musée Félicien Rops de Namur a sorti de ses réserves quelques menus illustrés par l’artiste. Ils seront présentés jusqu’au 1er septembre 2013, ainsi que des gravures, des peintures […]

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8 janvier 2013

Cuisine et gastronomie au Louvre-Lens

Aux origines de la cuisine et de la gastronomie Au commencement de la cuisine il y a l’homme, la femme et le feu. Puis il y a l’écriture qui codifie les recettes, les savoirs et savoir-faire. Mais l’humain ne mange pas que pour se nourrir. Il mange aussi par plaisir, dans la recherche du partage […]

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17 octobre 2011

La gastronomie au domaine royal de Randan

  Les cuisines d’Adélaïde d’Orléans Edifié de 1821 à 1825 sur les bases d’un édifice du XVIe siècle, mais détruit par un incendie en 1925, le château de Randan, où j’ai donné une conférence (15 octobre 2011) sur la gastronomie française au XIXe siècle, offre aujourd’hui une silhouette romantique dans un beau parc, situé entre […]

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14 septembre 2011

La cuisine santé à Brides-les-Bains

 Les Rencontres du bien manger… « Bien manger ne veut pas dire manger tout ce qui nous plaît. Bien manger veut dire manger sainement en même temps qu’agréablement », écrit Edouard de Pomiane dans Bien manger pour bien vivre (1922). Comment le bien manger a-t-il évolué dans l’histoire? Tel sera le thème de mon intervention jeudi 15 […]

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7 septembre 2011

La gastronomie française à Freiburg

 Gastronomie et patrimoine culinaire au Frankreich-Zentrum de l’Université de Freiburg im Breisgau…  Dans la charmante ville de Fribourg-en-Brisgau située au milieu des vignes et à l’orée de de la Forêt-Noire, l’université d’été du Frankreich-Zentrum se consacre toute la semaine (5-9 septembre 2011) à la cuisine et à la gastronomie françaises.  Venant de toute l’Allemagne, le public (composé d’enseignants et […]

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19 novembre 2010

Les gourmandises du mois de novembre

    Petites conférences, signatures, radio et table ronde Les petites conf’: Ce sont « les petites conf’ des grands moulins » qui se sont tenues le 8 novembre dernier à l’Université Paris 7 Denis-Diderot. Six conférences de 13 minutes chacune. Formule originale et format court, la manifestation se déroule dans un esprit « spectacle ». Pour Jean-Marc Galan, à l’initiative du projet […]

Par patrickrambourg le 19 novembre, 2010 dans 2-Mon actualité, Conférences
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